Сахaрный Диабет

Тип-2

У пациентов с диабетом 2 типа происходит выработка собственного инсулина, однако она часто несвоевременна либо недостаточна в особенности непосредственно после приема пищи.
Диета при сахарном диабете 2 типа должна обеспечивать поддержание стабильного уровня глюкозы в крови, как можно более приближенному к нормальным показателям.
Это послужит гарантией улучшения состояния больного и профилактикой осложнений заболевания.

Диета при сахарном диабете 2 типа.

Цель специального питания – восстановить нарушенный углеводный и жировой обмен в организме. Логично, что в первую очередь понадобиться отказаться от углеводов, однако это не совсем так: абсолютный отказ от углеводистых продуктов не только не поможет, но и ухудшит состояние пациента. По этой причине быстрые углеводы (сахар, кондитерские изделия) заменяют фруктами, злаками. Рацион должен быть сбалансированным и полноценным, разнообразным и нескучным.
Безусловно, из меню удаляют сахар, джемы, торты и пирожные. Сахар должен быть заменен аналогами: это ксилит, аспартам, сорбит.
Приемы пищи становятся чаще (6 раз в день), а порции – меньше.
Перерывы между едой не должны быть более 3-х часов.
Последний прием пищи – за 2 часа до отхода ко сну.
В качестве перекусов следует использовать фрукты, ягодные или овощные миксы. Не игнорируйте завтрак: он запускает обмен веществ на весь день, а при сахарном диабете это очень важно. Завтрак должен быть легким, но сытным.
При составлении меню выбирайте нежирные, отварные, либо приготовленные на пару продукты.
Мясо перед приготовлением нужно обязательно зачищать от жира, с курицы необходимо удалить кожу. Все продукты, употребляемые в пищу, должны быть свежими.
Придется снизить калорийность рациона, особенно, если у вас присутствует лишний вес. Следует ограничить употребление соли, а также отказаться от курения и приема спиртных напитков.
В рационе должно присутствовать достаточное количество клетчатки: она облегчает усвоение углеводов, снижает всасывание глюкозы в ЖКТ, стабилизирует уровень глюкозы в крови , очищает кишечник от токсических веществ, снимает отечность.
При выборе хлеба лучше остановиться на темных сортах выпечки, можно с добавлением отрубей.
Простые углеводы заменяются сложными, например, крупами: овсяной, гречневой, кукурузной и др.
Старайтесь не переедать и не набирать вес. Рекомендуется выпивать около 1,5 литра жидкости в сутки.
Пациентам с избыточным весом доктор может назначить лечебную диету , которая используется для лечения ожирения, либо скомбинировать обе диеты с учетом индивидуальных особенностей.
Помните: пациенту, больному диабетом 2 типа нельзя испытывать голод. Принимать пищу следует в одинаковое время, однако если в промежутке между едой вы почувствовали, что голодны, обязательно съешьте фрукт, погрызите морковку или выпейте чаю: заглушите голодные позывы. Соблюдайте баланс: переедание для больного диабетом не менее опасно.

Что можно есть при сахарном диабете 2 типа?

Хлебобулочные изделия из ржаной муки, из пшеничной муки II сорта, с отрубями;
Первые блюда преимущественно из овощей, с небольшим количеством картофеля. Допускается cлабый и обезжиренный рыбный и мясной суп;
Нежирный сорт мяса, курица, рыба;
Маложирная молочная продукция, свежий кефир, простокваша, творог, диетический сыр;
Злаки: гречка, пшено, овсянка, перловка;
Несладкие сорта фруктов, ягод;
Зелень, овощи: салатные листья, капуста, огурец, кабачок, томат, баклажан;
Чай, кофе (не злоупотреблять), фруктовый и овощной сок, компот;

Чего нельзя есть при сахарном диабете 2 типа?

Сдобное тесто, продукцию из белой муки, пирожки, сладости и бисквиты, кексы и Сладкое печенье;
Насыщенный бульон из мясных или рыбных продуктов;
Сало, жирный сорт мяса, жирный сорт рыбы;
Засоленная рыба, тарань, селедка;
Сыры с большой жирностью, сливки и сметана, сладкие сырки и сырковая масса;
Блюда из манки и риса, макароны из белой муки высшего сорта;
Соленья и маринады;
Сахар, мед, конфеты, сладкая газировка, соки из пакетов;
Мороженое;
Колбаса, сардельки, сосиски;
Майонез и кетчуп;
Маргарин, кондитерский жир, спред, сливочное масло;
Еда из ресторанов быстрого питания (картошка фри, хот-дог, гамбургер, чизбургер и пр.);
Соленые орешки и сухарики;
Спиртные и спиртосодержащие напитки.
Следует ограничить употребление орехов и семечек (из-за повышенного содержания в них жира), растительных масел.
Меню диеты при сахарном диабете 2 типа При диабете 2 типа человек может вести обычный образ жизни, внеся некоторые изменения в свой пищевой рацион.